Massa fresca

Ingredientes 500 g farinha 2 ovos grandes (ou 3 caipiras) 1 colher de chá de sal Modo de preparo Em uma tigela funda, faça um montinho com a farinha. Abra o meio como se fosse um vulcão e adicione a farinha e os ovos. Com ajuda de um garfo, misture tudo. A massa deve desgrudar…

Amendoim Doce Praliné

Ingredientes 500 g amendoim com casca, sem sal 2,5 xícaras de chá de acúcar 1,5 xícaras de chá de água Modo de preparo Junte todos ingredientes em uma panela (de preferência com fundo redondo para facilitar na hora de mexer) em fogo forte. O amendoim deve cozinhar e toda água evaporar. Quando começar Quando secar,…

Cinnamon Roll

Este doce é muito comum nos EUA e Inglaterra. Muito bom para levar na casa dos amigos, é sucesso na certa Ingredientes Para Massa 250 mL de leite integral 10 g fermento biológico seco 100 g de açúcar 80 g de manteiga sem sal 1 colher de chá de sal 2 ovos 500g de farinha…

Costelinha BBQ

Ingredientes 1 costela de porco   Tempero 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 colher de chá de paprica doce 1 colher de chá de gengibre em pó 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de pimenta   Modo de Preparo Tire o excesso de gordura. Do lado de baixo, com…

Kare

Este prato tradicional da culinária japonesa pode ser feito com “o que tem na geladeira”: cebola, alho poró, batata, batata doce, mandioquinha, cenoura, vagem, ervilha torta, shitake, shimeji, cogumelos e servido com que tiver também, arroz, udon, soba, etc. Ingredientes 1 cebola 4 dentes de alho 3 batatas 2 cenouras 3 mandioquinhas (batata baroa) 1…

Pesto de shiso

Ingredientes 90 g de shiso (12 ramos) 150 g de castanha de caju 1 dente de alho 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de pimenta do reino 100 g queijo ralado 100 mL água mineral 150 mL de azeite   Modo de preparo Lave as folhas de shiso e deixe secar….

Salada de acelga

Ingredientes 1 acelga 2 limões 1 laranja 1 cabeça de alho 150 mL de óleo 2 colheres de sopa de óleo de gergelim 100 mL shoyu   Modo de preparo Lave e escorra a acelga. Corte a acelga no meio e depois em tiras de 4 cm. Coloque a acelga em uma travessa (veja nas…

Salada de batata com cebola caramelizada

Ingredientes 1 kg de batatas bolinha 1 cebola grande 2 colheres de sopa de vinagre 3 colheres de sopa de azeite sal e pimenta do reino   Modo de preparo Lave as batata e corte, se necessário, para ficar de um tamanho mastigável e que não precise de corte. Cozinhe até que consiga enfiar um…

Lombo com miso

Ingredientes 500g de lombo de porco (ou bisteca, filezinho) 1 colher de sopa de miso 2 colheres de sopa de suco de limão 1 colher de sopa de açúcar Modo de preparo Misture os temperos e coloque sobre a carne dos dois lados. Deixe descansar por pelo menos 1 hora. Grelhe na panela ou churrasqueira…

Descascando muitos alhos

Muitas receitas precisam de alho Para grandes quantidades – 1 cabeça Em um pote de vidro de palmito ou semelhante, coloque a cabeça de alho inteira. Agite vigorosamente por 1 minuto. Se for pouca quantidade esmague com a lateral da faca